Ernährungsarmut weltweit dramatisch hoch
Weltweit fehlen Menschen 2,59 Billionen US-Dollar, um sich gesund ernähren können. Zu diesem Ergebnis kommt eine aktuelle Studie von Misereor.
Ernährung
Umfrage: Mehrheit kritisiert Qualität von Kita- und Schulessen
Die Mehrheit der Deutschen kritisiert, dass zu wenig für eine gesunde und nachhaltige Kita- und Schulverpflegung unternommen wird.
Haltungsform bis Haltbarkeit: Fakten rund ums Ei
Alle anderthalb Tage hat jeder Deutsche vergangenes Jahr ein Ei gegessen. Zu Ostern dürfte der Verbrauch noch einmal kräftig zulegen.
Brauchtumsforscherin: Weihnachtsplätzchen „ein Spiegel der Zeit“
Aus Sicht einer Brauchtumsforscherin lässt sich an Weihnachtsplätzchen „ganz viel an kulturellem und gesellschaftlichen Wandel ablesen“.
Caritas-Präsidentin wirbt für Wiederentdeckung von Fastengeboten
Gemeinsame Mahlzeiten oder Gemüse- oder Kräutergärten vermitteln der Caritas-Präsidentin zufolge ein Gespür für den Wert von Nahrungsmitteln.
Ernährungsexpertin: Ei hat schlechten Ruf nicht verdient
„Das Ei ist besser als sein Ruf“, sagte Ernährungswissenschaftlerin Gabriele Kaufmann vom Bundeszentrum für Ernährung.
Studie: Fleischfreier Freitag verbessert Klima
Laut einer neuen Studie der Universität Cambridge könnte Papst Franziskus einen erheblichen Einfluss auf das Klima nehmen.
UN fordern dringend Handlungsplan zur Ernährungssicherheit
Um die weltweite Ernährung zu sichern, hat die UN-Ernährungsorganisation FAO einen dringenden Handlungsaufruf gestartet
Experte: Möglicherweise bis zu 100 Millionen mehr Hungernde
Der Agrarwissenschaftler Matin Qaim rechnet vor dem Hintergrund der Versorgungskrise wegen des Kriegs in der Ukraine „im schlimmsten Fall“ mit weltweit bis zu 100 Millionen mehr Hungernden.
Mehr Unterstützung für arme Länder vor Nahrungskrise gefordert
Vor dem Hintergrund der weltweiten Versorgungskrise durch den Krieg in der Ukraine mehren sich die Forderungen nach größerer Unterstützung für die ärmeren Länder.
Zwölf Millionen Tonnen Lebensmittel landen im Müll
Bonn/Braunschweig – Die Zahlen verstören: Während weltweit im Jahr 2019 rund 690 Millionen Menschen hungerten, wandern in Deutschland jährlich rund zwölf Millionen Tonnen Lebensmittel auf…
Psychiater rät zu neuen Ritualen in Corona-Krise
Die Corona-Krise bietet nach Worten des Psychiaters Jan Kalbitzer die Chance, Gewohnheiten zu unterbrechen.
Theologe: 400 Gramm Fleisch pro Woche
Der Moraltheologe Michael Rosenberger fordert zu bewussterem Fleischkonsum auf. Ein Richtwert könnten 300 bis 400 Gramm Fleisch und Wurst pro Woche sein.